Magostos más populares en Galicia

El magosto es la gran fiesta de la exaltación de la castaña. Este ritual ya clásico de todos los otoños en Galicia también se celebra en otras comunidades como Asturias, Cantabria, Castilla y León o incluso Extremadura y hasta en algún lugar de Canarias. La castaña es la gran protagonista del otoño gallego y no podían faltar sus fiestas gastronómicas de exaltación de un producto autóctono que se da muy bien nuestros bosques y montes, en abundancia y de calidad.

Los magostos en Galicia se celebran por cientos, pues además de las fiestas populares que concentran a muchas personas en un lugar para comer, beber, disfrutar de juegos populares y de música tradicional, también son frecuentes los magostos en comunidades de vecinos, colegios o institutos. Forma parte de una tradición que data de finales de siglo XVIII y que perdura en nuestros días a pesar de que la popularización de la patata haya reducido el consumo diario de la castaña en nuestras dietas.

La tradición indicaba que el magosto arranca con la recogida del fruto y servía para agradecer la cosecha, si bien en la actualidad el magosto gallego se refiere a la hoguera o asado que se realiza con las castañas que se acompañan con vino de la zona y demás productos locales. La temporada de magostos no tiene una fecha marcada, pero sí un rango de día que suele centrarse en las dos primeras semanas del mes de noviembre. El motivo de estas fechas no es otros que la cristianización de esta fiesta que tradicionalmente era de origen pagano y rendía culto a la fecundidad. De ahí que en muchos pueblos el magosto se celebre a partir del día de difuntos, caso del tradicional San Martiño en Ourense capital.

El magosto en Galicia se celebra por igual en la costa o el interior, las ciudades o el rural, los pueblos que viven del turismo o aquellos de montaña y tradición mas agrícola o ganadera. Las plazas o los asadores del monte son fuente de reunión y motivo de fiesta para muchos municipios que hacen perdurar una de las más ricas tradiciones gallegas.

Esta celebración se extienden por todas las comunidades de una forma más o menos popular o masiva. Así si quieres conocer los mejores magostos en Galicia tienes, en la provincia de Pontevedra las Festas do San Martiño en Moaña, en Coruña está a Festa das Cabazas e Magosto de Conxo en Santiago de Compostela, en la provincia de Lugo celebran la Festa da Pisa da Castaña de Froxán en Folgoso do Courel o en la provincia de Ourense está el Magosto Popular en San Cristovo de Cea. Estos son solo algunos ejemplos de las decenas de magostos en Galicia que se celebran cada estación de otoño y que reúnen a vecinos y visitantes para comer castañas y consumir otros productos locales, pasando una jornada de ocio y dinamizando el comercio local.

Aunque quizás hoy en día estemos hablando de la castaña como un producto más estacional y de consumo menos frecuente, hasta bien entrado el siglo XVI las castañas era una piedra angular de las dietas de muchos ciudadanos europeos, que la consumían con la misma frecuencia que hoy podemos comer patatas o pan. Aunque lo normal es que las castañas en los magostos de Galicia se coman asadas, es un producto que admite muchas maneras de ser cocinado y se pueden tomar cocido, crudo, en guisos, etc.