- 8 de diciembre al 6 de enero
Con motivo de estas fechas tan destacadas el municipio de O Carballiño tiene programadas para estas fechas una serie de actividades lúdicas y culturales para el disfrute de toda la familia. Exposiciones, actividades deportivas, actuaciones y espectáculos musicales y la tradicional Cabalgata de Reis serán algunos de los actos programados.
- 08 de diciembre
El Mago Teto estará en el Auditorio Manuel María de O Carballiño el 8 de Diciembre para presentar su espectáculo titulado Rock and Magic, un show donde el ilusionista mezcla sus dos pasiones; la magia y el rock & roll.
- 13 al 16 de diciembre
Nueva edición de este festival de teatro que se llevará a cabo a lo largo de varias jornadas en el municipio de O Carballiño. El programa del evento estará compuesto por la representación de obras de teatro además de por otras actividades paralelas.
- 18 de diciembre
Gala benéfica organizada por el Anpa Vila a favor de ASPADISI (Asociación de País de Discapacitados Psíquicos da Comarca do Carballiño). La gala tendrá lugar en el Auditorio Manuel María.
- 20 al 24 de diciembre
El municipio de O Carballiño acogerá una nueva edición del festival de cine Xociviga. En esta edición de ofrecerán nueve proyecciones, que incluyen cine infantil y adulto, dos masterclass y la proyección de los cortometrajes de ficción presentadas en el concurso.
- 28 de diciembre
Johnny Vergara estará en el Auditorio Municipal Manuel María de O Carballiño el 28 de Diciembre con su espectáculo musical Toda una vida, en el que homenajea al cantante de boleros Antonio Machín.
- 29 de diciembre
El evento "Festa Fin de Ano Infantil" tendrá lugar en el municipio orensano de O Carballiño el Domingo 29 de Diciembre. Está clasificado dentro de las categorías Fiestas populares y Espectáculos infantiles.
- 04 de febrero
El evento "Paparota do Entroido de Lobas" tendrá lugar en el municipio orensano de O Carballiño el Martes 4 de Febrero. Está clasificado dentro de la categoría Otros.
- 6 al 25 de febrero
El municipio de O Carballiño celebrará la popular fiesta de Entroido con diversos actos lúdicos destinados al disfrute de público de todas las edades. Las actuaciones musicales o la Festa da Cachucha, serán algunos de los actos programados para la ocasión.
- 23 de febrero
La tienda OZOCOgz celebra el día de Rosalía con una programación cultural.
- 24 de febrero
El municipio de O Carballiño celebra una fiesta infantil de Entroido en la Insua dos Poetas, con concurso de disfraces, animación musical y muchas más actividades.
- 25 de febrero
Fiesta gastronómica que tendrá lugar en el municipio de O Carballiño. Los asistentes a esta fiesta podrán degustar este delicioso alimento, disfrutar con el pasacalles de las charangas do Entroido y deleitarse con el Desfile de Comparsas.
- 8 al 10 de marzo
Feria de oportunidades donde los asistentes podrán adquirir ropa, calzado, artículos para el hogar, complementos, ropa deportiva... a precios inmejorables.
- 09 de marzo
El municipio de O Carballiño acogerá la celebración de una nueva edición del Rali do Lacón Históricos. Una cita ineludible para los amantes del mundo del motor que podrán disfrutar de esta carrera de coches clásicos que se desarrollará en carreteras abiertas al tráfico.
- 15 al 31 de marzo
El municipio de O Carballiño vivirá los actos de la Semana Santa. Fieles y devotos podrán asistir durante estas jornadas a los oficios religiosos y procesiones que se llevarán a cabo para conmemorar la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesús de Nazaret.
- 21 de marzo
Evento cultura que se celebrará en la Insúa dos Poetas, en Madarnás, municipio de O Carballiño.
- 01 de abril
Evento deportivo que tendrá lugar en el ayuntamiento de O Carballiño donde los niños amantes del ciclismo podrán disfrutar de esta prueba. La carrera dará comienzo en el parque municipal a partir de las 10.00 horas.
- 19 al 26 de abril
El concello de O Carballiño y los hosteleros de la villa organizarán una nueva edición de la Ruta de Tapas.
- 22 de abril
Los Xardins da Veracruz, en O Carballiño, acogerán la celebración de la Romería das Pulpeiras, evento que homenajeará a las pulpeiras. La fiesta también contará con música, puestos de venta de comida y carpas en las que los asistentes podrán degustar un menú cerrado o un menú abierto.
- 10 al 11 de mayo
Primera edición de este festival de percusión que se celebrará en la localidad de O Carballiño. El programa, además de conciertos, incluye exhibiciones y obradoiros.
- 25 de mayo
La Agrupación Cultural Avantar organizará la Fo-Liada, donde los asistentes podrán disfrutar de una jornada llena de ritmos africanos y música tradicional.
- 14 al 16 de junio
Nueva edición de este festival de teatro que se celebrará en el municipio de O Carballiño, concretamente en el Auditorio Manuel María.
- 21 al 23 de junio
Nueva edición de Rallye Pazo de Tizón que se celebrará en O Carballiño. El recorrido será de 352,190 kilómetros, de los cuales 93,780 kilómetros corresponden a tramos cronometrados por carreteras asfaltadas cerradas al tráfico. Está dividido en 2 Etapas e 5 Secciones.
- 22 al 24 de junio
Los vecinos de la parroquia de Seoane, en el municipio de O Carballiño, celebrarán la fiesta en honor a San Xoán. Los asistentes a estos días de fiesta podrán participar en los actos religiosos y disfrutar con las actuaciones musicales.
- 28 de junio
El evento "Gala Benéfica" tendrá lugar en el municipio orensano de O Carballiño el Sábado 28 de Junio. Está clasificado dentro de la categoría Festival / gala.
- 13 de julio
El municipio de O Carballiño volverá a celebrar el Entroido de Verán, donde los presentes podrán volver a lucir sus disfraces y disfrutar de un gran baile.
- 20 de julio
Nueva edición de la la Festa da Palabra que se celebrará en el mes de Julio en Insua dos Potes, en A Esgueva de Madarnás, en el municipio de O Carballiño.
- 21 al 23 de julio
Los vecinos de la parroquia de Santa Uxía de Lobas, en el municipio de O Carballiño, celebrarán su fiesta religiosa en honor a Santa María Madanela. A lo largo de las jornadas los asistentes podrán disfrutar de los actos religiosos y con grandes actuaciones musicales.
- 27 de julio
El Auditorio de O Carballiño acogerá la celebración de una nueva edición del Festival de Habaneras que contará con la presencia de diversas formaciones musicales.
- 06 de agosto
Nueva edición del récord del plato de pulpo más grande del mundo que se lleva a cabo en la localidad de O Carballiño. Este evento, que forma parte de la programación de la popular Festa do Pulpo de la villa ourensá, reunirá a numerosas personas que se acercarán para contemplar un plato de más de 5 metros de diámetro con 590 kilos de pulpo.
- 11 de agosto
Fiesta gastronómica, declarada de Interés Turístico Nacional, que se celebra en el municipio de O Carballiño donde se dará cita gran cantidad de pulpeiras y pulpeiros, que con sus ollas de cobre humeando dejarán sentir el agradable aroma que desprende la cocción de este producto que posteriormente será aderezado con aceite de oliva, sal y pimentón.
- 17 al 19 de agosto
Los vecinos de la parroquia de Mesego, en el municipio de O Carballiño, celebrarán un año más sus fiestas. Los actos programados comprenderán los tradicionales oficios religiosos, variadas actuaciones musicales y una nueva edición de la Festa da Empanada, evento gastronómico de gran popularidad en la zona.
- 23 al 25 de agosto
Nueva edición de la Feira do Stock que se celebra en el municipio de O Carballiño. Habrá gran variedad de puestos de la zona en los que los asistentes podrán adquirir todo tipo de artículos a buenos precios.
- 6 al 8 de septiembre
Nueva edición de esta feria y fiesta que se celebrará en el barrio de Flores y sus alrededores, en el municipio de O Carballiño. El evento contará en su programa con una variadas y amplia propuesta lúdica destinada al disfrute de niños y mayores; obradoiros, juegos populares, etc.
- 4 al 25 de octubre
El Auditorio Manuel María de O Carballiño acogerá durante el mes de Octubre la celebración del Cine Club con proyección de películas todos los viernes.
- 5 de octubre al 17 de noviembre
El municipio de O Carballiño acogerá a lo largo de diferentes jornadas la Mostra de Teatro Amador Terras de Orcellón donde los asistentes podrán disfrutar con los diferentes espectáculos teatrales para todos los públicos. Tendrán lugar en el Auditorio Manuel María.
- 20 de octubre
La Bodega de Flores, en O Carballiño, acoge este acto cultural que fusiona literatura y música.
- 27 de octubre
Miki Dkai llega al Auditorio Municipal de O Carballiño con su show de humor Sois Maravillosos. El humorista nos adentra con este monólogo en su hogar y en el día a día con su familia; la Pilar, su esposa, y sus encantadoras hijas.
- 09 de noviembre
El Auditorio Municipal de O Carballiño acogerá el concierto tributo a Joaquín Sabina de la mano Jimenos Band
- 10 de noviembre
La Fundación Ínsua dos Poetas organiza un magosto con castañada, bebidas y bica para degustar, juegos y un concierto.
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Fiestas de O Carballiño: El pulpo en su máxima esencia
Hablar de O Carballiño es hablar de pulpo. Nunca un municipio no costero tuvo tanta vinculación con un plato de mar como es el caso de O Carballiño con el pulpo. La Festa do Pulpo de este municipio tiene un arraigo de décadas y es el principal evento del calendario de fiestas anual de este municipio Ourensano. Las fiestas de San Cibrao son también parte importante del programa de fiestas de la localidad, que tienen en o Rally do Lacón otro de los eventos destacados del año en el apartado deportivo.
Festa do Pulpo
Desde la década de los 60 la fiesta dedicada al pulpo en O Carballiño es una realidad que con el paso de los años y la distinción de Fiesta de Interés Turístico con la que goza desde el año 1972, ha ido creciendo y haciéndose más y más multitudinaria.
La Festa do Pulpo de O Carballiño se celebra el segundo domingo del mes de agosto y concentra toda su actividad en el Parque Municipal de la villa y en los negocios de hostelería de la zona.
Son miles las personas que se pasan por Carballiño en este día para disfrutar de este producto a precios populares y degustar una de los cientos de raciones que se despachan acompañadas de pan y de un buen vino Ribeiro. Para los más comilones hay también otros productos a la venta con los que complementar la comida además del pulpo a feira.
San Cibrán
Las fiestas de San Cibrán son las fiestas patronales de O Carballiño y se celebran durante el mes de septiembre. En un comienzo la propia Festa do Pulpo estaba incluida en el programa de estas fiestas, pero su crecimiento y desarrollo hizo que se desligase y se programase en otras fechas anteriores en el año.
Las Festas do Setembro en honor al patrón San Cibrán se desarrollan en cinco días de programa festivo que cumplen con las expectativas de todos los vecinos y visitantes en cuanto a variedad de actos y actividades. Los actos religiosos y la cultura popular gallega son indispensables y a ello se une el calendario de verbenas, conciertos, atracciones de feria y espectáculos de fuegos artificiales nocturnos.
Uno de los días importantes de este programa es el 17 de septiembre con el propio día del patrón San Cibrán y, un día antes, la feria.
Festa da Cachucha
No solo el pulpo es parte del contenido gastronómico festivo de O Carballiño. En este municipio también tienen su día de exaltación a la cachucha, uno de los más sabrosos productos que se obtienen del cerdo. La cachucha es un plato típico de los días de carnaval y esta fiesta gastronómica se ubica por lo tanto dentro del programa del Entroido de O Carballiño, el domingo de carnaval. De nuevo la hostelería local se vuelca en esta fiesta para ofrecer un importante menú de cocido en el que la cachucha es parte esencial del plato.
No podemos olvidarnos tampoco de otra fiesta de importancia en lo gastronómico que se centra en la parroquia de Cabanelas con su Festa do Viño Novo, en el mes de noviembre.