¿Cuánto vale un maridaje de vinos en un restaurante Estrella Michelín en Santa Comba?

Los menús degustación en los 1 restaurantes con estrella Michelin en Santa Comba o en cualquier otro lugar pueden disfrutarse con maridaje o sin él. El maridaje es una selección de vinos o licores pensada especialmente para combinar los platos servidos con la mejor bebida posible para hacer resaltar mejor los matices y los sabores. Evidentemente hablamos de vinos buenos, de gran calidad y con raíces en la propia Galicia o, en su defecto, en España. Los precios de un menú con maridaje de vino en un local regentado por cocineros Michelín en Santa Comba es más elevado que sin vinos y puede subir de los 100 euros por persona.

¿Te gustaría probar platos creativos?

El concepto de alta cocina o cocina creativa siempre se ha asociado a los restaurantes distinguidos con la estrella Michelín. Si quieres ir a los 1 restaurantes Michelín en Santa Comba, en nuestro listado tienes el mejor ejemplo de todos para disfrutar de una experiencia gastronómica diferente que es posible gracias a la inventiva, la redefinición de platos tradicionales y la fusión de sabores y tradiciones culinarias que hacen personalidades de cocina como los cocineros Michelín, personas que preparan cocina de autor o platos creativos que probablemente nunca antes hayas probado en cualquier otro lugar.

¿Quién es el chef Manuel Costiña?

Manuel Costiña es una de las grandes personalidades de la cocina en Galicia. Si hablamos de cocineros Michelín en Santa Comba tenemos un gran ejemplo en el líder del equipo de cocina del restaurante O Retiro da Costiña, un local heredado por tradición familiar de padres a hijos que Manuel, junto a su hermano, han elevado hasta el punto de ser referencia en la afamada guía Michelín. No era para menos, pues la tradición familiar por la cocina viene dada de abuelos a padres y de padres a los hermanos Costiña con 75 años de tradición a las espaldas.

Manuel Costiña y el equipo de cocina del O Retiro da Costiña definen sus elaboraciones como una modernización y actualización de platos con base en las recetas tradicionales que se han servido siempre en los locales familiares. La redefinición de estos platos más conocidos llega a través de la vanguardia de la juventud que estos cocineros de gran formación y amor por la gastronomía les han impreso a sus diferentes creaciones. Hoy puedes reservar mesa en restaurantes Michelín en Santa Comba como el de los Costiña para disfrutar de una experiencia gastronómica diferente.

¿A qué llaman grupo Nove?

El Grupo Nove es un conjunto de cocineros que han revolucionado la alta cocina en la comunidad gallega. Con sus ideas únicas y su concepto de poner la gastronomía gallega en lo más alto del reconocimiento mundial nació en el año 2003 La Asociación Nove Grupo Gastronómico, una conjunción de chefs gallegos que originalmente partió de nueve personas, de ahí su nombre, pero que con los años no ha dejado de crecer hasta ser el grupo de vanguardia que es hoy, con más de 20 chefs. Entre los chefs Michelín que forman parte de este grupo encontramos a Manuel Costiña, uno de los profesionales de cocina que cuenta con un restaurante que sale en la Guía Michelín en Santa Comba.