Restaurante Creperie Bretonne Annaick en Nigrán

ENSALADAS

• Ensalada verde: tomate, nueces y mezclum.
• La vendangeuse: lechuga, queso de cabra, jamón serrano, uvas, tropezones de pan frito y manzana fresca.
• Bourbon: lechuga, aguacate, queso de cabra, bacón, champiñones, manzana fresca y crema de leche.
• Salmón: lechuga, aguacate, champiñones, cebolla, salmón ahumado con miel y sésamo, cebollino.
• Surréaliste: lechuga, pera, tropezones de pan frito, queso de cabra, aguacate, jamón dulce, maíz, sésamo y salsa de fresa.
• Ensalada de pollo: mezclum, pollo al curry, piña, leche de coco, calabacín y semillas de calabaza.

TABLAS

• Tabla de embutidos de la Bretaña: jamón dulce, jamón serrano, salchicha ahumada, bacón, “Andouille” de Guéméné y ensalada.
• Tabla de quesos franceses: brie, roquefort, cabra, reblochón, camembert, comté, nueces y ensalada.
• Tabla mixta de quesos y embutidos.

TORTILLAS

• Francesa.
• Jamón dulce.
• Roquefort.
• Dos huevos al plato, bacón y ensalada.

TRADICIONALES BRETONNE

• Galette natural.
• Galette: huevo o emmental.
• Galette: jamón york o bacón o salchicha o andouille.
• Galette: huevo con jamón york o jamón con emmental.
• Complète: base huevo y emmental con jamón york o serrano o salchicha o pisto o andouille.
• Fromagère: queso de cabra, roquefort, emmental, crema de leche y cebollino.
• Guéménoise: huevo, andouille de guemene y compota de cebolla a la sidra.
• Pantagruel: huevo, cebolla, tomate, cebollino, ternera picada, mezclum y emmental.

ESPECIALIDADES ANNAICK

• Bergère: champiñones, queso de cabra, bacón, crema de leche y cebollino.
• Gaëlic: aguacate, salmón ahumado con miel y sésamo, queso de cabra, crema de leche, tomate cherry y semillas de calabaza.
• Begmeilloise: espinacas, salmón ahumado con miel y sésamo, queso brie y almendras tostadas.
• La poulette au curry: champiñones, pollo con curry, emmental y crema de leche.
• Gouarec: guacamole, pollo al curry, cebolla, leche de coco y mezclum.
• Tartiflette: queso reblochon, patatas, cebolla a la sidra y bacón.
• Armoricaine: queso brie, patatas, salchica de Bretaña y crema de leche.

VEGETARIANAS

• Huelgatt: huevo, brie, calabacín, pesto de nueces y berros.
• Ker loc’h: queso de cabra, espinaca a la crema, uvas pasas y nueces.
• Pont-aven: puerros, calabacín, nueces, pasas y tofu.
• Jardinière: huevo, pisto, champiñones, nueces y berros.

CRÊPES DULCES DE TRIGO BLANCO

• Crêpe de azúcar.
• Crêpe de confitura (albaricoque, fresa, frambuesa, arándanos, naranja).
• Crêpe a la miel.
• Crêpe a la crema de castañas.
• Crêpe al limón fresco.
• Crêpe a la miel y limón, o miel y almendras, o miel y nueces.
• Crêpe a la canela.
• Crêpe de chocolate belga (negro o blanco).
• Crêpe de “salidou”: caramelo con mantequilla salada.
• Crêpe al licor: Cointreau, ron o Grand Marnier.
• Crêpe cookies: chocolate negro, salidou y migas de cookies.
• L'île houat: plátano, chocolate y bola de vainilla.
• La chocotine: plátano y chocolate.
• Nutela: crema de cacao con avellanas.
• La normande: compota casera de manzanas y calvados.
• L’annaick: chocolate, salidou, helado de vainilla y turrón.
• Tatin: compota de manzana, salidou (caramelo con mantequilla salada), helado de vainilla o nata líquida.

Suplementos: almendras, nueces, avellanas, chocolate, salidou, crema de cacao con avellanas, nata espesa, chocolate negro y cookie.

HELADOS

• Helados y sorbetes: vainilla, chocolate, turrón, fresa, limón, mango o coco
• La fruitière: tres bolas ( limón, mango y fresa) y confitura de arándanos.
• La poire belle hélène: dos bolas (chocolate y vainilla), pera en almíbar, chocolate caliente y nata.
• La banana surf: tres bolas (galleta “sablé” de Bretaña, chocolate y vainilla), plátano fresco, chocolate caliente y nata.