Fiesta gastronómica, declarada de Interés Turístico Nacional, que se celebra en el municipio de O Carballiño donde se darán cita una gran cantidad de pulpeiras y pulpeiros, que con sus ollas de cobre humeando dejarán sentir el agradable aroma que desprende la cocción de este producto que posteriormente será aderezado con aceite de oliva, sal y pimentón.
El domingo 13 de Agosto tendrá lugar la Fiesta del Pulpo en O Carballiño, concretamente en el parque municipal donde los pulpeiros y pulpeiras instalarán sus calderas con el fin de atender la demanda tanto de los vecinos como de los visitantes que se acerquen para degustar un delicios xantar popular a base de pulpo y de otras viandas tradicionales y típicas de la gastronomía gallega.
La comida estará amenizada con música a cargo de Coribantes de Buchabade y Ardentía.
El pulpo llegó a estas tierras de Galicia, de mano de los frailes cistercienses del monasterio de Oseira. En agosto de 1964 una pandilla de amigos, todos ellos miembros del Sindicato Vertical, se reunieron para realizar una comida cuyo protagonista indispensable de la misma era el pulpo. Se propuso celebrar esta fiesta cada año para todos los vecinos. Tan sólo dos años después, en 1966 se vendieron ya 3.000 raciones de pulpo. La celebración goza desde 1972 de la declaración de Fiesta de Interés Turístico. Precisamente por este título la fiesta fue alcanzando fama y notoriedad, siendo hoy día una cita inexcusable para los amantes de este manjar.
Fiesta gastronómica, declarada de Interés Turístico Nacional, que se celebra en el municipio de O Carballiño donde se dará cita gran cantidad de pulpeiras y pulpeiros, que con sus ollas de cobre humeando dejarán sentir el agradable aroma que desprende la cocción de este producto que posteriormente será aderezado con aceite de oliva, sal y pimentón.